Recipe : घर में बनाएं स्वादिष्ट नारियल के बिस्किट, सेहत के लिए भी फायदेमंद
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नारियल से बनी मिठाइयां तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी नारियल बिस्किट का स्वाद चखा है? इन्हे आप नारियल और आटे से आसानी से घर पर ही बना सकते हैं। ये एकदम खस्ता और स्वाद में लजीज होते हैं। इन्हें स्टोर कर 10-5 दिन तक मजा लिया जा सकता है। तो आइए जानते हैं इनकी रेसिपी के बारे में।
सामग्री
नारियल
आटा
चीनी
दूध
तेल
सौंफ
सूजी
विधि (Recipe)
- सबसे पहले मिक्सी में आधा कप चीनी डालें। इसके बाद इसके अंदर चीनी के साथ ही सूखा नारियल टुकड़ों में काटकर डालें।
- फिर इसके अंदर 1 चम्मच मोटी सौंफ डालकर सारी चीजों को दरदरा पीस लें। अब गेंहू का आटा लेकर इसमें सूजी डालें।
- आटे में पिसी हुई चीनी, नारियल और सौंफ का पाउडर डाल दें। इसके बाद आटे में 4 टेबल स्पून घी डालें और सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
-मोयन जांचने के लिए आटे से एक मट्ठी बनाकर देखें कि आटा बंध रहा है या नहीं। अब आटा गूंथने के लिए दूध लें और फिर इसे थोड़ा-थोड़ा करके डालते जाएं और टाइट आटा गूंथ लें।।
-धीरे-धीरे दूध मिलाएँ, थोड़ा-थोड़ा करके, सख्त आटा गूंथ लें।
-आटे को दो भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को गूंथ लें और इसे बोर्ड या समतल सतह पर एक मोटे, चपटे गोले में बेल लें जो मोटी चपाती जैसा हो।
-आटे को गोल बिस्किट के आकार में काटने के लिए गिलास या ढक्कन का उपयोग करें। बचे हुए आटे के साथ भी यही दोहराएँ।
-काँटे का उपयोग करके, प्रत्येक बिस्किट में छोटे-छोटे छेद करके हल्के से छेद करें, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से पकें।
-एक पैन में तेल गरम करें। गर्म होने पर, आँच को थोड़ा कम कर दें, फिर सावधानी से बिस्किट डालें। तुरंत पलटे बिना प्रत्येक तरफ से अच्छी तरह पकने दें, क्योंकि इससे बिस्किट टूट सकते हैं।
सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
-ठंडा होने के बाद, बिस्किट को स्टोर करने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।
-इन कुरकुरे घर के बने बिस्किट का आनंद लें!
