किस मसाले को कहा जाता हैं रेड गोल्ड, कीमत आपके होश उड़ा देगी
भोजन में कई मासलों को काम में लिया जाता हैं और सभी अपनी विशेषता के चलते काम में लिए जाते हैं। इसी के साथ ही सभी की अपनी अलग-अलग कीमत होती हैं। लेकिन रेड गोल्ड कहे जाने वाले केसर की जिसे दुनिया का सबसे महंगा मसाला कहा जाता है। इस मसाले के पौधे को भी दुनिया का सबसे महंगा पौधा कहा जाता है।
इसे उगाने वाले प्रमुख देशों में भारत समेत फ्रांस, स्पेन, ईरान, इटली, ग्रीस, जर्मनी, जापान, रूस, ऑस्ट्रिया, तुर्किस्तान, चीन, पाकिस्तान और स्विट्जरलैंड शामिल हैं। भारत में इसकी खेती जम्मू के किश्तवाड़ और जन्नत-ए-कश्मीर के पामपुर (पंपोर) के सीमित क्षेत्रों में अधिक की जाती है।
बाजार में केसर की कीमत ढाई लाख रुपये से तीन लाख रुपये प्रति किलो के बीच है। केसर के महंगा होने की वजह ये है कि इसके डेढ़ लाख फूलों से लगभग एक किलो सूखा केसर ही प्राप्त होता है। सोने की तरह महंगा होने की वजह से केसर को 'रेड गोल्ड' भी कहा जाता है।
