Vegetarian Keema:सर्दियों में गोभी का लेना है स्वाद,तो बनाए गोभी कीमा, खाने में आएगा दोगुना मजा
सर्दियों में गोभी खूब खाई जाती है आप गोभी से कई सब्जी बना सकते है गोभी को कई तरीके से लोग खाना बेहद पसंद करते है अगर आप गोभी स कुछ खास खाना चाहते है तो आप गोभी कीमा खा सकते है जो खाने में बेहद टेस्टी है और इसके स्वाद के आप दीवाने हो जाएंगे अगर आप रोज आम गोबी की सब्जी खाने बोर हो गए है तो आप इसे खा सकते है
सामग्री
– 500 ग्राम फूलगोभी
– 250 ग्राम टमाटर
– दो हरी मिर्च कटी हुई
– 3/4 कप हरी मटर
– कद्दूकस किया हुआ अदरक
– 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
– लाल मिर्च पाउडर
– 3/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 3/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
– 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
– नमक स्वादानुसार
– 1 छोटा चम्मच जीरा
– 1/4 छोटा चम्मच हींग
– 2 लौंग
– 6 बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल
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विधि
अगर आप फूलगोभी का कीमा बनाना चाहते है तो आप पहले तो गोभी को धो ले उसके बाद आप इसे बारिक काट लें
फिर आप हरी मिर्च काटे और अदरक को कस ले और मटर को उबाल लें फिर आप कढ़ाही में तेल गर्म करें और तेल डाले
तेल गर्म होने के बाद कसी हुई गोभी को डाले
आप गोभी को गुलाबी होने तक पकाए फिर लालिमा आने के बाद कड़ाही को हटाकर साइड कर दें
उसी पैन में आप तेल डालकर अदरक, हींग, लौंग हरी मिर्च भूने और फिर टमाटर के साथ स्वाद अनुसार नमक का उपयोग करें
सभी मसालों को आप अच्छी तरह से भूल लें
मसाला भून जाने के बाद पैन को ढक दे और करीब 5 मिनट तक धीमी आंच पर इसे पका लें
