TEDDY DAY: आज ही बनाएं अपने पार्टनर के लिए टेडी बियर केक
वैलेंटाइन वीक चल रहा है और इस वीक में कई लोग घर पर खाने के लिए कुछ न कुछ मीठा बनाते हैं। ऐसे में आज टेडी डे है और अगर आप टेडी जैसा दिखने वाला कुछ बनाने की सोच रहे हैं तो आप घर पर ही टेडी केक बना सकते हैं. यह बनाने में आसान और खाने में लाजवाब है। आइए जानते हैं इसके बारे में।
टेडी केक बनाने की सामग्री-
11/4 कटोरी मैदा
1/3 कप तेल
1/2 कप दूध
1/2 कप दही
1/4 कप कोको पाउडर
1 कप चीनी
1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/12 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
केक फ्रॉस्टिंग सामग्री-
1 कटोरी डबल क्रीम
1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
1/2 कप पिसी चीनी
1/4 कप कोको पाउडर
कुछ चीनी बॉल्स (वैकल्पिक)
टेडी केक बनाने की विधि- इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को छान लें. अब इसके बाद सभी गीली सामग्री जैसे तेल, दही, दूध और चीनी को अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें छना हुआ मैदा और कोको पाउडर का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके डालें और मिला लें। इसके बाद आपका बैटर तैयार है। अब बैटर को 3 केक के लिए एक अलग केक बर्तन में डालिये, लेकिन तीनों केक 1 साइज़ के न बनायें, 1 बड़ा, दूसरा छोटा तीसरा, छोटा केक बर्तन डाल कर कुकर या ओवन में बेक कर लें. केक को कुकर में बेक करने के लिए धीमी और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं. - केक बनने के बाद केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें.
अब इसके बाद फ्रॉस्टिंग तैयार करते हैं. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में क्रीम, वैनिला एसेंस डालकर फेंट लें, जब यह आधा फैंट लें तो इसमें चीनी और कोको पाउडर डालकर फेंट लें। अब जब चोटियों में स्थिरता आ जाए तो धड़कना बंद कर दें। - इसके बाद व्हीप्ड क्रीम को अपनी पसंद के नोजल वाले पाइपिंग बैग में डालें और क्रीम को भर कर रख दें. अब नीचे की तरफ एक मीडियम साइज का केक रखें और उसके ऊपर एक छोटा केक रखें, बड़े केक को तोड़ें और एक टूथ पिक की मदद से एक हाथ और चेहरा बनाएं, हाथ पर चिपका दें। जब टेडी बियर की शेप बन जाए तो उस पर शाहन और पानी लगाएं। . इसके बाद पेरौ में ओरियो बिस्किट के बीच में टेडी बियर के कान, मुंह और हाथों को क्रीम से सजाएं। अंत में, चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम के साथ केक को भालू का आकार दें। ध्यान रहे कि चॉकलेट या काले अंगूर से नाक और आंखें बनाएं और आखिर में चीनी के गोले डालें.
