Recipe: मोमोज को दें नया ट्विस्ट, इस तरह बनाएं नूडल्स मोमोज
आईपीएल के साथ साथ अगर आप कुछ टेस्टी डिश का भी मजा लेना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए एक ऐसी ही रेसिपी लेकर आए हैं। इस कड़ी में हम आपके लिए चाइनीज़ स्पेशल नूडल्स मोमोज़ बनाने की Recipe लेकर आए हैं।
कवरिंग के लिए सामग्री
- 1 कप मैदा
- 2 टीस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून मैदा (बुरकने के लिए)
- पानी आवश्यकतानुसार
स्टफिंग के लिए सामग्री
- 2 टीस्पून तेल
- 4 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
- 1 गाजर (कद्दूकस किए हुए)
- आधा प्याज़ (कटा हुआ)
- डेढ़ कप पानी
- 1/4 कप पत्तागोभी (कद्दूकस किए हुए)
- 1 पैकेट नूडल्स
- 1 पैकेट नूडल्स मसाला
- 1 टेबलस्पून विनेगर
- आधा टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून चिली सॉस
बनाने की विधि
- सबसे पहले मैदा, नमक, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर इस से एक नरम आटा गूंथ लें।
- इसके बाद आपको इसे 2 घंटे तक ढककर रखना है।
- फिर स्टफिंग के लिए कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और सारी सब्ज़ियां डालें। इसे तेज आंच पर भूनें।
- आपको सब्जियों में थोड़ा-सा पानी मिलाकर इन्हे पकाना है।
- नूडल्स और नूडल्स मसाला डालकर पकाएं। नूडल्स के नरम होने और जब इनका पानी सुख जाए तो दोनों सॉस और विनेगर मिलाएं।
- 1-2 मिनट बाद आंच से उतार लें।
- मोमोज़ के लिए गुंधे हुए मैदा की लोई लेकर बेल लें।
- 1 टेबलस्पून स्टफिंग करके पोटली का शेप दें।
- मोमोज़ को चिकनाई लगी थाली में रखकर स्टीम में 10-12 मिनट तक पकाएं।
- ठंडा होने पर स्टीमर को आंच से उतार लें। 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
- गरम-गरम मोमोज़ को शेज़वान चटनी के साथ सर्व करें।
