Diwali Recipe 2021 : घर पर भी बना सकते हैं बाजार जैसा स्वादिष्ट मलाई वाला कलाकंद, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे!
त्यौहारों के इस सीजन में बाजार में रौनक लगी रहती हैं, खासतौर से मिठाई की दुकानों पर बेहद भीड़ रहती है । लेकिन इस डिमांड के चलते कई बार बाजार में मिठाइयों में घपला भी देखने को मिलता हैं। इसलिए आप घर पर भी मिठाई बना सकते हैं। हम आपको मलाई वाले स्वादिष्ट कलाकंद की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। इसे बनाना बेहद ही आसान है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 6 चम्मच घी बनाने के बाद बचा हुआ छेना
- 3 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच दूध पाउडर
- 5 बादाम
- 5 पिस्ता
- 5 छोटी इलायची
- 1/2 कप दूध
बनाने की विधि
- कड़ाही में छेना डालकर 2 मिनट तक धीमी आंच पर भून लेना है।
- फिर इसमें चीनी और दूध पाउडर डालें और चीनी के घुलने तक चलाते हुए भूनें।
- जब चीनी गल जाए तो इसमें दूध और इलायची पाउडर डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं फिर आंच बंद कर दें।
- एक गहरी तली की थाली में घी लगा लें और इसे चिकना कर लें।
- इस थाली में तैयार मिश्रण डालकर फैला लें।
- फिर इस पर बादाम और पिस्ता डालकर हल्के हाथ से दबा दें।
- ठंडा होने के बाद मिश्रण की बर्फी काट लें।
- कलाकंद सर्व करने के लिए रेडी है।
