Recipe- मिश्रित दाल बनाने का यह एक देसी तरीका है जो फीके खाने का स्वाद बढ़ा देगा

ये है मिक्स दाल बनाने का देसी तरीका जो फीके खाने का स्वाद बढ़ा देगा

दाल प्रोटीन से भरपूर होती है। ये तो हम सभी जानते हैं लेकिन जब दो दाल को आपस में मिला दिया जाता है तो दाल की अच्छाई बढ़ जाती है. आज हम आपको बता रहे हैं। टुवेर और मुगनी दाल कैसे बनाते हैं?

दाल मिलाने से स्वाद और भी बढ़ जाता है।

सामग्री

1 कप तुवर दाल

1/2 कप पीली मुगी दाल

1 छोटा चम्मच राई

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन

1 छोटा चम्मच इमली का पानी

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर chilli

1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

8-10 नीम

तेल ज़रूरत अनुसार

नमक

अनुष्ठान

- सबसे पहले दाल, नमक, हल्दी पाउडर और पानी दोनों को एक प्रेशर कुकर में मध्यम आंच पर डालकर 4 सिटी आने तक पकाएं.
- तय समय के बाद जब कुकर का प्रेशर खत्म हो जाए तो ढक्कन खोलकर दाल को अच्छे से मैश कर लें.

- मध्यम आंच पर कुकर रखें, दाल में इमली का पानी डालकर उबाल आने तक पकाएं.

- दूसरी तरफ पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.

- इसमें राई और जीरा डालें, अब इसमें लहसुन डालकर ढक दें.

- लहसुन में लाल मिर्च पाउडर और नीम डालकर सुनहरा होने तक भूनें और तुरंत दाल में डालकर 2 मिनट तक पकाएं.

- तय समय के बाद गैस बंद कर दें.

- तैयार तुवर मगदल सनशाइन

- रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.