Recipe: इस त्योहार के सीजन में घर पर बनाएं बादाम हलवा, जानिए इसकी रेसिपी
बादाम का हलवा बेहद ही स्वादिष्ट होता है। इसे आप आसानी से बना सकते हैं और इसका स्वाद बेहद ही अच्छा होता है। आज हम आपके लिए इसे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। बादाम का हलवा जल्दी से बन कर तैयार हो जाता है। बादाम आपकी इम्युनिटी को बढ़ा सकते हैं और आपको गर्म रख सकते है। इसलिए आपको इस त्यौहार बादाम का हलवा जरूर ट्राई करना चाहिए।
बादाम हलवा की सामग्री
5 सर्विंग्स
300 ग्राम उबाले और छिले हुए बादाम
1 1/2 कप चीनी
सजाने के लिए
1 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
8 स्ट्रैंड केसर
मुख्य डिश के लिए
1/2 कप घी
1 कप दूध
बादाम का हलवा बनाने की विधि
बादाम को रात भर भिगो दें, फिर बादाम को ब्लांच करके ग्राइंडर जार में छील कर पीस लें। फिर एक गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए जार में 2 चम्मच दूध डालें।
एक गहरे तले का पैन लें और उसे मीडियम आंच पर रखें। अब पैन में घी पिघलाएं और उसमें बादाम का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से हिलाते हुए बादाम के पेस्ट को सुनहरा भूरा होने तक पका लें।
पैन में बचा हुआ दूध चीनी के साथ डालें और इसे आपको 10 मिनट तक पकाना है। इसके बाद, पैन को आंच से हटा दें और उस पर केसर के साथ इलायची पाउडर छिड़कें। गर्मा-गर्म परोसें।
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