Recipe Tips: किसी भी मौसम में ले सकते हैं प्याज-टमाटर की चटनी का स्वाद, इस विधि से बना लें आप
इंटरनेट डेेस्क। चटनी कई चीजों की बनाई जा सकती है। मौसम के हिसाब से भी चटनी बनाई जाती है। आज हम आपको एक ऐसी चटनी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जिसका स्वाद आप किसी भी मौसम में ले सकते हैं। आज हम आपको घर पर ही प्याज-टमाटर की स्वादिष्ट चटनी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जिसका स्वाद आपका दिल जीत लेगा। प्याज-टमाटर से बनने वाली चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है। पौष्टिक गुणों से भी भरपूर होने के कारण ये हमारी सेहत के लिए भी लाभकारी होती है।
जरूरी सामग्री:
टमाटर बारीक कटे - चार
प्याज बारीक कटा - दो
नारियल कद्दूकस - आधा कप
उड़द दाल - दो टी स्पून
सूखी लाल मिर्च -आठ
अदरक कटा - दो इंच टुकड़ा
इमली - दो छोटा टुकड़ा
हल्दी - आधा टी स्पून
तेल - चार टी स्पून
नमक - स्वादानुसार
तडक़े की सामग्री:
राई - दो टी स्पून
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च -चार
करी पत्ते - दस
उड़द दाल - एक टी स्पून
तेल -चार टी स्पून
इस विधि से बना लें प्याज-टमाटर की स्वादिष्ट चटनी:
- सर्वप्रथम टमाटर, अदरक और प्याज को बारीक काटना होगा।
-अब एक कड़ाही में तेल गरम कर इसमें उड़द की दाल और सूखी लाल मिर्च भूनें।
- दाल सुनहरी भूरी होने के बाद इसमें प्याज और अदरक डालकर भून लें।
- प्याज थोड़ा नरम होने पर इसमें टमाटर पका लें।
-अब इसमें हल्दी, इमली का टुकड़ा और स्वादानुसार नमक मिला लें।
- इसे तीन मिनट पकाने के बाद इसमें कद्दूकस नारियल मिलाकर पका लें।
- अब इस मिश्रण को ठंडाकर मिक्सर ब्लेंडर में ग्राइंड कर चिकना पेस्ट तैयार कर लें।
- अब पैन में तेल गर्म कर राई, उड़द दाल, करी पत्ते और सूखी मिर्च डालकर चटका लें।
- अब इसे चटनी के ऊपर डाल लें। ,
-इस प्रकार से आपकी प्याज-टमाटर की स्वादिष्ट चटनी बन जाती है।
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