Recipe Tips: सर्दी के मौसम में जरूर लें गाजर के अचार का स्वाद, ये है बनाने का आसान तरीका
इंटरनेट डेस्क। सर्दी का मौसम शुरू होते ही बाजार में अब गाजर भी नजर आने लगी है। इसका लोग कई प्रकार से सेवन कर सकते हैं। आज हम आपको घर पर ही गाजर का अचार बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे बनाना भी आसान होता है।
जरूरी सामग्री:
गाजर - आधा किलो
हल्दी पाउडर - आधा टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - एक टी स्पून
सरसों का तेल - 150 ग्राम
नमक - आधी कटोरी
जीरा - एक टी स्पून
राई - आधा टेबलस्पून
अमचूर - आधा टी स्पून
सौंफ - एक टी स्पून
मेथी दाना - आधा टेबलस्पून
बनाने का तरीका:
- सर्वप्रथम गाजर को धोकर छील लें।
- अब इसके पतले और लंबे टुकड़े काट लें।
- अब इस गाजर को एक बड़े कटोरे में डालकर इसमें हल्दी और नमक मिला लें।
- इसके बाद कड़ाही में राई, जीरा, मेथी दाना और सौंफ डालकर उन्हें धीमी आंच पर फ्राई कर लें।
- एक मिनट बाद इन्हें मिक्सी जार में डालकर दरदरा पीस लें।
- अब इन मसालों को गाजर के कटोरे में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब कड़ाही में सरसों का तेल गर्म कर लें।
- अब हल्का गर्म रहने के बाद इसे गाजर के अचार में डाल दें।
-इस प्रकार से आपका स्वादिष्ट गाजर का अचार बनकर तैयार हो जाता है।
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