Recipe- पालक का रायता स्वादिष्ट होने के साथ होता है सेहतमंद, नोट करें रेसिपी
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पालक पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है, खासकर इसमें आयरन काफी मात्रा में होता है। सर्दी का मौसम चल रहा है, ऐसे में घरों में पालक से तरह-तरह के व्यंजन बनाए जा रहे हैं। आज हम आपको पालक का रायता बनाने की विधि बताएंगे। यह व्यंजन पालक को दही के साथ मिलाता है, पाचन में सहायता करता है और पेट से संबंधित समस्याओं को दूर रखता है। पालक का रायता न सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होने के कारण यह सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित होता है। यह कब्ज की समस्या को कम करने में मदद करता है और इसे चावल या रोटी के साथ आसानी से खाया जा सकता है। यह रायता बनाना अविश्वसनीय रूप से सरल है।
सामग्री:
दही - 2 कप
पालक - 2 कप, बारीक कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
चीनी - 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 1/2 छोटी चम्मच (तड़का लगाने के लिए)
सरसों के बीज (राई) - 1/4 चम्मच
करी पत्ता - कुछ
तरीका:
- तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा डालें और तड़कने दें।
-पैन में कटे हुए पालक के पत्ते डालें और उन्हें नरम होने दें।
-2 मिनट बाद आंच बंद कर दें और अलग रख दें।
-एक बाउल में दही, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिला लें।
-दूसरे पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, जीरा और करी पत्ता डालें। इन्हें भून लें।
-तले हुए मिश्रण को दही में डालें और फिर पकी हुई पालक मिला दें।
-स्वादिष्ट पालक रायता परोसने के लिए तैयार है। इसे नाश्ते या दोपहर के खाने के साथ परोसें।
-अपने पसंदीदा भोजन के साथ इस पौष्टिक और स्वादिष्ट पालक रायते का आनंद लें!
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