Recipe: पालक कॉर्न चीज मोमोज बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को आएगा पसंद, जानें रेसिपी
PC: lifeberrys
"मोमोज़" का नाम सुन कर ही लोग ख़ुशी से नाचने लगते है। यह स्ट्रीट फूड एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में बेहद लोकप्रिय हो गया है। हालाँकि विभिन्न स्वादिष्ट मोमोज़ उपलब्ध हैं, लेकिन स्वास्थ्य पर विचार करना आवश्यक है। आप घर पर पालक कॉर्न चीज़ मोमोज बनाकर ट्राई कर सकते हैं। यह डिश न सिर्फ स्वाद में अच्छे होते है बल्कि सेहत का भी ख्याल रखती है। आख़िरकार, घर के खाने की तुलना बाहरी विकल्पों से नहीं की जा सकती। जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
सामग्री:
मैदा - 1 कप
नमक - स्वादानुसार
पानी - आवश्यकतानुसार
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
पालक - 1 कप
स्वीट कॉर्न - 1/2 कप
बारीक कटा हुआ लहसुन - 3 कलियाँ
काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
चिली फ्लेक्स - 1/2 चम्मच
कसा हुआ पनीर - 1/2 कप
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रेसिपी:
सबसे पहले मैदा में नमक मिलाकर पानी से गूथ लीजिये। इसे ढककर दो घंटे के लिए छोड़ दें।
पालक को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लीजिए और एक पैन में तेल गर्म कर लीजिए। गरम तेल में लहसुन की कलियाँ डालें।
लहसुन को दो से तीन मिनट तक भून लें। अब पैन में पालक और कॉर्न डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं।
नमक, काली मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बंद कर दें। मिश्रण को ठंडा होने दें।
मोमो या इडली स्टीमर में पानी गरम करें। गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए और उन्हें छोटी-छोटी लोई में बेल लीजिए।
प्रत्येक डिस्क में 1-1 बड़ा चम्मच तैयार भरावन भरें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और मोमोज को इच्छानुसार आकार दें।
भरे हुए मोमोज को स्टीमर में रखें, गीले कपड़े से ढक दें और 10-15 मिनट तक स्टीम करें।
स्टीमर पर थोड़ा सा तेल लगाएं और मोमोज को स्टीम करें। इन्हें चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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