Recipe- इस तरह घर पर बनाए रेस्टॉरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला, आसान है रेसिपी
पनीर बहुत से लोगों को बेहद ही पसंद होती है। इसे आप कई तरह से बना सकते हैं। आज हम आपके लिए रेस्टॉरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं आप इसे कैसे बना सकते हैं।
इंग्रीडिएंट्स
2 बड़े चम्मच बटर या खाना पकाने का तेल
1 बड़ा प्याज, मोटा कटा हुआ
2 बड़े चम्मच कटा हुआ अदरक
4 कली लहसुन, कुचली हुई
14 औंस टमाटर के टुकड़े
½ कप पानी
2 बड़े चम्मच काजू मक्खन, बादाम मक्खन उप कर सकते हैं
1-2 चम्मच नमक स्वादानुसार
वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
वैकल्पिक: ½ कप भारी क्रीम
12 औंस (350 ग्राम) पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
धनिया सर्व करने के लिए
मसाले
2 चम्मच मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
1 छोटा चम्मच गरम मसाला, करी पाउडर डाल सकते हैं
½ छोटा चम्मच हल्दी
4 इलायची की फली से बीज, अगर आपके पास नहीं है तो छोड़ दें
तरीका
* मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही या मध्यम आकार के बर्तन में मक्खन गरम करें। प्याज़, अदरक, और लहसुन डालें और प्याज़ के बहुत अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
* जब प्याज पक रहा हो, तो एक छोटी कटोरी में मसाले डालें। जब प्याज अच्छी तरह से भुन जाए तो मसाले डालें और 1 मिनट तक पकने दें। बर्तन में टमाटर और पानी डालें।
* काजू का मक्खन डालें और ध्यान से सब कुछ अपने ब्लेंडर में ट्रांसफर करें। स्मूथ होने तक इसका पेस्ट बना लें। स्वाद के लिए नमक औरचीनी डालें। अगर आपको करी ज्यादा गाढ़ी लगती है, तो और ½ कप पानी डालें।
* बर्तन में क्रीम, यदि उपयोग कर रहे हों, और पनीर डालें और इसे मध्यम-धीमी आँच पर 3-4 मिनट के लिए गर्म करें। ऊपर से थोड़ा धनिया डालकर परोसें।
