Recipe of the Day: वीकेंड पर बना लें तवा पनीर मसाला, सभी को स्वाद आएगा पंसद
इंटरनेट डेस्क। पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्व मिलते हैं। इस कारण ये हमारी सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। इसकी कई प्रकार की स्वादिष्ट डिश बनाई जा सकती है। आज हम आपको घर पर ही तवा पनीर मसाला बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जिसका स्वाद आपने शायद ही कभी चखा होगा। आप इस वीकेंड पर ये स्वादिष्ट डिश बना लें।
तवा पनीर मसाला बनाने के लिए जरूरी सामग्री:
पनीर - छह सौ ग्राम
बारीक कटी शिमला मिर्च - छह
गाढ़ा दही - एक कटोरी
अजवायन - आधा टी स्पून
धनिया पाउडर -दो टेबल स्पून
जीरा पाउडर - चार टी स्पून
प्याज - छह बारीक कटे हुए
टमाटर - आठ पिसे हुए
अदरक-लहसुन पेस्ट - दो टेबल स्पून
पावभाजी मसाला - चार टी स्पून
मिर्च पाउडर - दो टी स्पून
हल्दी पाउडर - दो टी स्पून
चाट मसाला - दो टी स्पून
गरम मसाला - एक टी स्पून
रिफाइंड ऑयल - आठ टेबल स्पून
धनिया पत्ती
नमक - स्वादानुसार
इस विधि से बना लें आप:
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दही डालकर इसमें हल्दी, मिर्च, गरम मसाला, धनिया, जीरा पाउडर, चाट मसाला, अजवायन, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक को अच्छे से मिला लें।
- अब इस बर्तन में पनीर को डालकर आधे घंटे के लिए मैरिनेट कर लें।
- अब तवे पर थोड़ा तेल गर्म कर इस पर पनीर के टुकड़े रख दें।
- उन्हें धीमी आंच पर चारों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें।
- अब एक पैन में तेल गर्म कर इसमें प्याज को पांच मिनट तक तेज आंच पर पका लें।
- अब इसमें शिमला मिर्च को भूनें।
- शिमला मिर्च के पकने पर पिसा हुआ टमाटर, हल्दी, नमक और पावभाजी मसाला डाल दें।
- मसालों के तेल छोडऩे पर गैस की फ्लैम कम कर इसमें सेंका हुआ पनीर डाल दें।
-अब आप हरे धनिया से गार्निश कर इनका स्वाद लें।
PC: lifeberrys
