Recipe- एगलेस चॉकलेट फ्रॉस्टेड कोकोनट कुकीज जरूर ट्राई करें
एगलेस चॉकलेट फ्रॉस्टेड कोकोनट कुकीज आपकी मानक चीनी कुकी की तरह हैं, लेकिन इसे सूखे नारियल से बनाया जाता है। मेरे परिवार को ये एगलेस चॉकलेट फ्रॉस्टेड कोकोनट कुकीज़ बहुत पसंद हैं। यह वास्तव में मेरे घर में सबसे अधिक अनुरोधित कुकीज़ है। लैक्टो-वेजिटेरियन लोगों के लिए भी यह बहुत अच्छी कुकीज है।
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सामग्री
नारियल कुकीज़ के लिए
2 कप मैदा
कप पिघला हुआ मक्खन
¾ कप पाउडर चीनी
1 कप सूखा नारियल (कसा हुआ सूखा नारियल)
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
¼ छोटा चम्मच नमक
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
2-3 बड़े चम्मच दूध
2-3 बड़े चम्मच नियमित चीनी
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के लिए
6 बड़े चम्मच मक्खन
3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
2 बड़े चम्मच दूध
1 कप पाउडर चीनी
तरीका
* एक प्याले में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और कप सूखा नारियल (जो बचा हुआ है उसे बाद में इस्तेमाल के लिए अलग रख दें) डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।
* एक दूसरे बाउल में पिघला हुआ मक्खन, पाउडर चीनी डालें और इसे स्पैचुला का उपयोग करके मिलाएँ और इसे चिकना, फूला हुआ घोल बनाने के लिए फेंटें।
* वेनिला एक्सट्रेक्ट, दूध डालें और फिर से मिलाएँ। अब इसमें तैयार आटा-नारियल का मिश्रण डालें।
* मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाकर एक लोई बना लें, इसे ढककर एक तरफ रख दें.
* ओवन को 350F/180C पर प्रीहीट करें।
* अब एक बेकिंग शीट लें और उस पर चर्मपत्र कागज से लाइन करें या सिर्फ मक्खन से चिकना करें और आटे से धूल लें।
* तैयार आटा लें, किचन काउंटर पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और आटे को बेल लें, उसके ऊपर थोड़ी चीनी और सूखा नारियल छिड़कें।
* इसे आयताकार आकार दें और फिर से हल्का सा बेल लें। यह आधा इंच से कम मोटा होना चाहिए, फिर इसे 3x3 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
* उन तैयार वर्गों को कुकी शीट पर व्यवस्थित करें, दो वर्गों के बीच कुछ जगह रखें, ताकि पकाते समय यह चिपक न जाए।
* शीट को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और इसे लगभग 12-15 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक बेक करें।
* ओवन से निकालें और इसे कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें। कोकोनट कुकीज बनकर तैयार हैं, इन्हें एक तरफ रख दें.
* चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के लिए: छोटे सॉस पैन में मक्खन, कोको पाउडर और दूध डालें और मध्यम आँच पर मक्खन के पिघलने तक पकाएँ। आंच से उतारें और पिसी चीनी में फेंटें।
* अंतिम प्रक्रिया: एक-एक करके काम करते हुए, एक कुकी पर अपनी पसंद के अनुसार फ्रॉस्टिंग फैलाएं और फिर तुरंत उसके ऊपर कुछ सूखे नारियल के गुच्छे छिड़कें। अन्य सभी कुकीज़ के लिए एक ही विधि का प्रयोग करें (फ्रॉस्टिंग सेट जल्दी से सेट हो जाते हैं ताकि एक समय में एक को फ्रॉस्ट और छिड़कना महत्वपूर्ण हो)।
* एगलेस चॉकलेट फ्रॉस्टेड कोकोनट कुकीज अब खाने के लिए तैयार हैं. जब भी आप चाहें इन स्वादिष्ट कुकीज़ का आनंद लें।
