Recipe- पोषक तत्वों से भरपूर है मखाने की खिचड़ी, इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं
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खिचड़ी हर घर में बनने वाली एक आम डिश है। जब भी कुछ हल्का और सिंपल खाने का मन होता है तो सबसे पहले दिमाग में खिचड़ी ही आती है। आज, हम सामान्य चावल और दाल की खिचड़ी के बजाय मखाना खिचड़ी की एक रेसिपी साझा करेंगे। इसका सेवन आप नवरात्रि के दौरान भी कर सकते हैं। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
मखाना- 2 कप
आलू - 1
हरी मिर्च - 2
ताजा हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
देसी घी - 1/2 चम्मच
नींबू का रस - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
रेसिपी:
-सबसे पहले आलू, हरी मिर्च और ताजा धनिये को बारीक काट लीजिये।
- मखाने लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- प्रेशर कुकर में तेज आंच पर आधा चम्मच देसी घी गर्म करें।
- घी पिघलने पर आंच मध्यम कर दें. इसमें बारीक कटे आलू और हरी मिर्च डालकर कुछ मिनट तक भून लीजिए।
- अब टूटे हुए मखाने को प्रेशर कुकर में डालें। इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिला लें।
- फिर आधा कप पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें और 4-5 सीटी आने तक पकाएं।
-आंच बंद कर दें और कुकर से प्रेशर निकलने का इंतजार करें।
-एक बार जब प्रेशर निकल जाए तो ढक्कन खोलें और मखाना खिचड़ी को एक सर्विंग डिश में निकाल लें।
- खिचड़ी के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें और ताजा हरा धनियां डालकर सजाएं।
-मखाने की खिचड़ी प्रेशर कुकर की बजाय कढ़ाई में भी बनाई जा सकती है।
