Recipe: नाश्ते में बनाएं बेसन कचौरी, स्वाद ऐसा कि आ जाएगा मजा
pc: Dheivegam Hindi
आप अपने डिनर में कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं तो आप स्वादिष्ट बेसन कचौरी बना सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके लिए हेल्दी भी है। अपने दिन की शानदार शुरुआत करने के लिए कुरकुरी बेसन कचौरी एक बेहतरीन विकल्प है।
बेसन कचौरी के लिए सामग्री:
बेसन, जीरा, सौंफ, हींग, हरी मिर्च, बारीक कटा प्याज, नमक, हरा धनिया, तेल और लहसुन का अचार।
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बेसन कचौरी बनाने की विधि:
एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा और सौंफ डालें। इनके चटकने के बाद इसमें एक चुटकी हींग डालें और अच्छी तरह मिला लें।
अब पैन में बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटा प्याज डालें। जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें बेसन डालकर अच्छी खुशबू आने तक भून लें।
जब मिश्रण से अच्छी खुशबू आने लगे तो इसमें नमक, लहसुन के अचार का मसाला, बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। दो मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें।
मिश्रण को ठंडा होने दें। इसी बीच गुनगुने पानी से नरम आटा गूंथ लीजिए. छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उनमें तैयार मिश्रण भरकर कचौरी का आकार दें।
एक पैन में तेल गर्म करें और सभी कचौरियों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
गरमा गरम कुरकुरी बेसन कचौरी हरी और मीठी चटनी के साथ परोसिये।
