Recipe: इस तरह से बनाये टेस्टी लहसुन मिर्च की चटनी , सभी को पसंद आएगा स्वाद
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खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए कई लोग अचार या चटनी खाना पसंद करते हैं। ये चीज़ें भोजन में अतिरिक्त स्वाद लाती हैं। आज हम लहसुन मिर्च की चटनी की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। आइए इस सीधी रेसिपी के बारे में जानें।
लहसुन मिर्च की चटनी के लिए सामग्री:
6 कश्मीरी लाल मिर्च
5 तीखी लाल मिर्च
लहसुन की 20-25 कलियाँ (छिली और कुटी हुई)
4 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल या घी
आधा चम्मच नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
1 कप पानी
लहसुन मिर्च की चटनी बनाने की विधि:
एक गहरे स्टेनलेस स्टील कंटेनर में, कश्मीरी लाल मिर्च और मसालेदार लाल मिर्च को एक कप पानी के साथ मिलाएं। इन्हें मध्यम आंच पर उबाल आने तक उबालें।
उबल जाने पर आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, मिर्च को ब्लेंडर में डालें और एक चिकना पेस्ट बनाएं।
एक पैन में मूंगफली का तेल या घी गर्म करें, उसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं।
फिर इसमें मिर्च का पेस्ट डालें और चलाते हुए करीब 5 मिनट तक पकाएं।
अंत में, आंच बंद कर दें और इसमें नमक और नींबू का रस मिलाएं।
चटनी को ठंडा होने दें, फिर इसे एक कांच की बोतल में डालें और एक महीने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
