Recipe: मैंगो फिरनी के साथ बनाएं अपने दिन को खास, नोट करें आसान रेसिपी
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मैंगो फिरनी आम से बनने वाली एक स्वादिष्ट डिश है। आम का इस्तेमाल अक्सर शेक, आइसक्रीम, जूस, आम के पापड़ और चटनी में किया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी मैंगो फिरनी ट्राई की है? इसका स्वाद बेहद ही लाजवाब होता है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सर्विंग: 3
सामग्री:
10 बड़े चम्मच व्रत के चावल
1.5 लीटर फुल-फैट दूध
15 बड़े चम्मच चीनी
एक चुटकी केसर (दूध में भिगोया हुआ)
1 चम्मच इलायची पाउडर
2 कप आम का गूदा
विधि:
व्रत के चावल को अच्छी तरह से साफ करके कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें।
चावल से पानी निकाल कर फेंक दें। भीगे हुए चावल को ब्लेंडर में डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
एक पैन को स्टोव पर गर्म करें। उसमें दूध डालें और उबाल आने दें।
जब दूध उबलने लगे, तो उसमें चावल का पेस्ट डालें। दूध के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
आंच बंद कर दें और फिरनी को ठंडा होने दें। फिर, इसमें आम का गूदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को फ्रिज में ठंडा होने दें। मैंगो फिरनी को कटोरी में डालकर ठंडा करके परोसें।
