Recipe- ड्राईफ्रुट लड्डू के साथ बनाएं अपने दिन को खास, रेसिपी है आसान
pc: lifeberrys
सूखे मेवे हमारे शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद होते हैं और इन्हें किसी भी रूप में खाना हमेशा एक अच्छा विचार है। सूखे मेवों से बने लड्डू शरीर को जबरदस्त ऊर्जा प्रदान करते हैं। सुबह इन लड्डुओं का सेवन करने से आप पूरे दिन ऊर्जावान बने रह सकते हैं। आप इस मीठे व्यंजन को अपने नाश्ते की दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं। इन लड्डुओं को बनाना काफी आसान है और इन्हें एयरटाइट कंटेनर में कई दिनों तक रखा जा सकता है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
सामग्री:
खजूर (बीज रहित) – 1 कप
किशमिश – 3-4 बड़े चम्मच
काजू - 1/2 कप
बादाम - 1/2 कप
पिस्ता – 1/2 कप
इलायची - 1/2 चम्मच
देसी घी - 1 बड़ा चम्मच
रेसिपी:
-उच्च गुणवत्ता वाले खजूर लेने से शुरुआत करें, बीज हटा दें और उन्हें बाहरी छिलके से अलग कर लें।
-खजूर को ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक आपको एक स्मूथ पेस्ट न मिल जाए।
-खजूर के पाउडर को एक कटोरे में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
- अब काजू, पिस्ता और बादाम लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. सावधान रहें कि पाउडर न बनायें; केवल इन्हे बारीक काटना है।
- एक पैन में मध्यम आंच पर देसी घी गर्म करें। घी पिघलने पर इसमें सभी सूखे मेवे (काजू, पिस्ता, बादाम, किशमिश) डालकर कुछ मिनट तक भून लीजिए.
-3-4 मिनट भूनने के बाद जब ड्राई फ्रूट्स का रंग बदलने लगे तो इसमें तैयार किया हुआ खजूर पाउडर डालें और स्पैचुला की मदद से अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाते रहें।
-जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब तक खजूर घी न छोड़ दे तब तक पकाते रहें।
-आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
-जब मिश्रण थोड़ा गर्म हो जाए, तो इसके कुछ हिस्से अपने हाथों में लें और उन्हें लड्डू का आकार दें। इन्हें एक प्लेट में रखें।
- कुछ देर बाद जब लड्डू सेट हो जाएं तो इन्हें सर्व करें।
Follow our Whatsapp Channel for latest News
