Recipe: इस तरह घर पर बनाएं रूहअफजा से फ्लेवर्ड श्रीखंड, नोट करें आसान रेसिपी
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गर्मियों में आहार में ठंडक और ताजगी देने वाली चीजों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। जब चिलचिलाती गर्मी असहनीय हो जाती है, तो अक्सर कुछ ठंडा खाने या पीने की इच्छा होती है। ऐसे में हम आपके लिए आज रूह अफ़ज़ा श्रीखंड की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे बनाना बेहद ही आसान है तो आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?
रूह अफ़ज़ा श्रीखंड के लिए सामग्री:
लगभग 500 ग्राम दही
आधा कप रूह अफ़ज़ा।
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
सजावट के लिए बारीक कटे पिस्ते
रूह अफ़ज़ा श्रीखंड की रेसिपी:
- सबसे पहले दही को एक मलमल के कपड़े में बांधकर करीब 4-5 घंटे के लिए लटका दें। इससे दही का सारा पानी निकल जायेगा और वह पनीर की तरह गाढ़ा हो जायेगा।
- अब छाने हुए दही को एक बाउल में निकाल लें और इसे तब तक फेंटते रहें जब तक यह हल्का क्रीमी न हो जाए।
- दही में रूह अफजा और इलायची पाउडर मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।
-इसे लगभग 4 घंटे तक फ्रिज में रखें ताकि श्रीखंड जम जाए और इसका स्वाद बढ़ जाए।
-रूह अफजा श्रीखंड को परोसते समय इसे बारीक कटे पिस्ते से सजाएं।
