Recipe: होली पर बना लें पान की ठंडाई, नोट कर लें रेसिपी
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होली नजदीक है, ऐसे में लोगों के घरों में तैयारियां शुरू हो चुकी हैं। कुछ परिवारों ने उत्सव के अवसर के लिए विभिन्न व्यंजन और मिठाइयाँ बनाना शुरू कर दिया है। होली के लिए ठंडाई एक लोकप्रिय विकल्प है और लगभग हर घर में इसे तैयार किया जाता है। अगर आप हर साल एक जैसी ठंडाई का सेवन कर के बोर हो गए हैं तो इस बार पान ठंडाई बनाकर देखें। इसे बनाना बेहद ही आसान है और ये जल्दी बनकर तैयार हो जाती है।
सामग्री:
पान के पत्ते - कुछ
गुलकंद- 2 बड़े चम्मच
सौंफ - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - स्वादानुसार
ठंडाई पाउडर - 2 बड़े चम्मच
दूध - 1 कप
निर्देश:
कुछ पान के पत्ते लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें।
एक ब्लेंडर में पान के पत्ते, गुलकंद, सौंफ, चीनी और ठंडाई पाउडर डालें।
सभी सामग्रियों को मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें।
एक अलग पैन में दूध को उबाल आने तक गर्म करें।
तैयार पेस्ट को उबलते दूध में डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
मिश्रण को गाढ़ा होने तक कुछ मिनट तक उबलने दें।
एक बार हो जाने पर, इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
पैन ठंडाई को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
ठंडा परोसें और पान ठंडाई के अनूठे और ताज़ा स्वाद का आनंद लें।
पान ठंडाई के फायदे:
पान ठंडाई न केवल होली के लिए एक आनंददायक पेय है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। इसमें विटामिन सी होता है, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। पान ठंडाई के ठंडे गुण पेट की गर्मी को शांत करने, मजबूत पाचन तंत्र को बढ़ावा देने और एसिडिटी को रोकने में मदद करते हैं।
