Recipe: शाम के नाश्ते में आप भी बनाएं इंदौरी स्टाइल पोहा, नोट करें आसान रेसिपी
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पोहा एक लोकप्रिय नाश्ता है जिसे कई लोग पसंद करते हैं।स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोहा वजन घटाने के लिए भी सेहतमंद और फायदेमंद है। विभिन्न प्रकारों में से, इंदौरी पोहा विशेष रूप से प्रसिद्ध है। अगर आपने इसे अभी तक नहीं खाया है, तो यहाँ एक रेसिपी दी गई है जिसका आप घर पर आनंद ले सकते हैं।
पोहा बनाने की सामग्री:
2 कप पोहा
2 बड़े चम्मच तेल
1 चम्मच सरसों के बीज
1 चम्मच जीरा
करी पत्ता
2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
1 आलू, कटा हुआ
1/2 कप मटर
1/2 कप मूंगफली
1 बारीक कटा प्याज
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
आधा नींबू का रस
बारीक कटा हरा धनिया
पोहा बनाने की विधि:
सबसे पहले पोहा को साफ करके पानी से धो लें।
पानी निथार लें और पोहा को एक प्लेट में फैलाकर हाथों से हल्के हाथों से फुलाएँ।
एक पैन में तेल गरम करें।
राई, जीरा, कटी हरी मिर्च और करी पत्ता डालें।
जब वे चटकने लगें, तो बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटे हुए आलू डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें। आलू के सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
मटर और मूंगफली डालें। आप अपनी पसंद की अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं।
जब सब्जियाँ पक जाएँ और थोड़ी सुनहरी हो जाएँ, तो हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
आंच कम करें और भिगोया हुआ पोहा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि सब कुछ मिल न जाए।
बारीक कटे हुए धनिया पत्ते से गार्निश करें।
पोहा पर आधा नींबू का रस निचोड़ें।
पोहा को प्लेट में परोसें और उसके ऊपर बारीक कटे टमाटर, सेव (भारतीय नाश्ता) और चाट मसाला छिड़कें।
