Recipe : इस आसान तरीके से बनाए नारियल की हरी चटनी, नोट कर लें रेसिपी
PC:newsplus21
नारियल की हरी चटनी में राई और करी पते का सरल और खुश्बूदार तडका हरा धनिया, नारियल और मिर्च के हल्के तीखे स्वाद को और भी बढा देता हैं । भूनी हुई चना दाल इसमें एक अच्छी बनावट और स्वाद लाती है। आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री:
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ ताजगी से भरा नारियल
1/4 इंच अदरक
2 लहसुन की कलियां
2 हरी मिर्च, कटी हुई
1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया
1 टेबलस्पून भूनी हुई चना दाल या भूनी हुई मूंगफली के दाने
1½ टीस्पून नींबू का रस
4 टेबलस्पून (1/4 कप) पानी
नमक, स्वाद के अनुसार
तड़का के लिए:
1/4 टीस्पून राई
4-5 करी पत्ते
2 टीस्पून तेल
सबसे पहले, कद्दूकस किया हुआ नारियल लें और उसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, भूनी हुई मूंगफली के दाने और नमक डालें। इन्हें मध्यम दरदरा पीस लें। उसमें हरा धनिया, नींबू का रस और 4 टेबलस्पून पानी डालें। फिर से पीसकर मुलायम पेस्ट बनाएं और एक सर्विंग बाउल में निकालें।
छोटे पैन/कढ़ाई में तेल गरम करें। राई डालें, जब वे फटने लगें, तो करी पत्ते डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें। पैन/कढ़ाई को गैस से हटाएं और तड़का चटनी के उपर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। नारियल धनिया की हरी चटनी तैयार है; इसे एक साइड डिश की तरह परोसें और खाने के साथ इसका मजा लें।
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