Recipe- मीठा खाने का है मन तो घर पर इस तरह बनाएं केले का हलवा, रेसिपी है बेहद आसान
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केला शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है और कई लोगों के आहार का नियमित हिस्सा होता है। अक्सर ऊर्जा का पावरहाउस कहा जाने वाले केले का हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है। जबकि घरों में आम तौर पर गेहूं के आटे, मूंग या गाजर से हलवा बनाया जाता है, बहुत कम लोगों ने केले का हलवा देखा या चखा होगा। यदि आप उपवास कर रहे हैं और अपने फल-आधारित आहार में कुछ नया आज़माना चाहते हैं, तो ये डिश ट्राई कर सकते हैं। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
पके केले - 3
सूजी - 1 कप
केसर - 1 चुटकी
चीनी- 1 कप
इलायची पाउडर -1 चम्मच
दूध और पानी का मिश्रण - 3 कप
काजू - 8-10
किशमिश - 1 बड़ा चम्मच
घी – 2 बड़े चम्मच
निर्देश:
- मध्यम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें।
- केले को छीलकर एक बाउल में अच्छी तरह मैश कर लें.
- पैन में घी पिघलने पर इसमें काजू और किशमिश डालें. इन्हें सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए.
-पैन में सूजी डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए।
-एक अलग कटोरे में दूध और पानी के साथ केसर, चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
-मिश्रण में मैश किए हुए केले मिलाएं। इसे एक अलग पैन में पकाएं।
-जब केले-दूध के मिश्रण में उबाल आ जाए तो इसमें भुनी हुई सूजी डाल दीजिए।
-गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें और तब तक पकाएं जब तक सूजी सारी नमी सोख न ले।
-आंच बंद कर दें, हलवे को ढक दें और थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सूजी बची हुई नमी सोख ले।
-आपका केले का हलवा तैयार है। इसे काजू और किशमिश से सजाएं।
