Recipe- नारियल पराठा भुला देगा आपको सारे स्वाद, बेहद आसान है रेसिपी
pc: lifeberrys
आपने विभिन्न प्रकार के भरवां पराठे आज़माए होंगे, जो मुख्य रूप से आलू, फूलगोभी, मेथी, पालक, मूली, दाल आदि से बने होते हैं। ये आमतौर पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन क्या आपने कभी मीठा नारियल पराठा खाया है? इसका स्वाद बेहद ही लाजवाब होता है और आज हम इसी की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?
सामग्री:
1 ताज़ा नारियल
2 कप मैदा
1 कप गुनगुना दूध
1/2 कप घी
2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी
2 बड़े चम्मच सूजी
1/2 कप कसा हुआ नारियल
1/2 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 बड़ा चम्मच पीसी हुई इलायची
रेसिपी:
-नारियल को कद्दूकस करके शुरुआत करें. फिर एक बड़े कटोरे में मैदा, सूजी और पिसी चीनी मिला लें।
-मिश्रण में धीरे-धीरे घी डालें और इसे अपने हाथों से गूंथना शुरू करें।
-इस मिश्रण से नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये, साथ ही इसमें एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर भी मिला दीजिये।
- आटे में चुटकी भर नमक मिलाएं और पानी की जगह दूध डालें डो बनाना शुरू कर दें।
- अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से ब्लेंड कर लीजिए।
-अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप नारियल के मिश्रण में काजू या बादाम का पेस्ट भी मिला सकते हैं। सौंफ का पाउडर भी मिला सकते हैं।
-आटा अब तैयार है. दो रोटियाँ बेलें, एक बड़ी और एक थोड़ी छोटी। इससे स्टफिंग बाहर नहीं आती और पराठा स्टफ्ड बन जाता है.
-बड़ी बेली हुई रोटी पर लगभग दो बड़े चम्मच नारियल की स्टफिंग रखें और इसे छोटी रोटी से ढक दें।
-परांठे को चम्मच की सहायता से सील करते हुए किनारों से मिला लीजिए। यह स्टफिंग को फैलने से रोकता है और भरवां परांठा बनाता है।
- तवा गर्म करें और उस पर परांठा पकाएं. जब नारियल पराठा पक जाए तो ऊपर से घी लगा लें।
-घी के साथ नारियल का स्वाद और भी बढ़ जाता है। दोनों तरफ से पकने के बाद यह तैयार है।
-इसे चार टुकड़ों में काट लें और आप इसे चाय, दूध या मीठे दही के साथ परोस सकते हैं।
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