Recipe- गर्मियों में आपको ठंडा रखेगा सौंफ का शर्बत, इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं
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गर्मी के मौसम में हम अपने शरीर को ठंडा रखने के लिए कई तरह के प्रयास करते हैं। शरीर में पानी की कमी होने का खतरा रहता है. ऐसे में जरूरी है कि हम ऐसी चीजों का सेवन करें जो हमें इन परेशानियों से दूर रखें। कुछ लोग गन्ने का रस, सत्तू या नींबू पानी पर निर्भर रहते हैं, जबकि अन्य लोग कोल्ड ड्रिंक पसंद करते हैं। आज हम सौंफ के शरबत की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं. सौंफ की तासीर ठंडी होती है, जिसके कारण गर्मियों के अंदर इसका सेवन करना बेहद फायदेमंद है। इसका स्वाद अनोखा होता है. इसे बनाना आसान है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
सौंफ - 1/2 कप
चीनी - स्वादानुसार
नींबू का रस - 2 चम्मच
काला नमक - 1 चम्मच
हरा खाद्य रंग - एक चुटकी
बर्फ के टुकड़े - 8-10
नमक - स्वादानुसार
तरीका:
-सबसे पहले सौंफ लें और उन्हें अच्छे से धोकर साफ कर लें।फिर सौंफ को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- तय समय के बाद सौंफ को पानी से निकालकर ब्लेंडर में डाल दें।
- इसमें चीनी, काला नमक और पानी डालकर पीस लें. एक चिकना जूस तैयार करें।
-अब सौंफ के शर्बत को कपड़े से छान लें और बची हुई सौंफ को एक बार फिर से ब्लेंडर में डाल दें। इन्हें पीस लें
-फिर इसे दोबारा कपड़े से छान लें। इस प्रक्रिया का पालन करने से सौंफ के बीजों से अधिकांश रस निकल जाएगा।
- फिर सौंफ के शर्बत में एक चुटकी हरा फूड कलर मिला लें।
-यह चरण वैकल्पिक है; अगर आपके पास खाने का हरा रंग नहीं है तो आप उसके बिना भी सौंफ का शर्बत बना सकते हैं।
- फिर शरबत में 2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं और चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।
- अब सौंफ के शर्बत को एक गिलास में डालें और इसमें बर्फ के टुकड़े डालें. इसे ठंडा-ठंडा परोसें।
