Recipe:- ब्रेड के रसगुल्ले स्वाद में होते हैं बेहद ही लाजवाब, इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं
Pc: lifeberrys
रसगुल्ले बहुत से लोगों को पसंद होते हैं। हलके और स्वाद में कम मीठे रसगुल्ले वाकई सभी की पहली पसंद है। आपने आज तक बाहर से खरीद कर छेना के रसगुल्ले खाए होंगे लेकिन क्या आपने कभी ब्रेड के रसगुल्ले खाए हैं? आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री:
सफेद ब्रेड के 8-10 स्लाइस
1 कप दूध
1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी
1 कप चीनी
2 कप पानी
इलायची पाउडर
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रेसिपी:
सबसे पहले ब्रेड के कोनों को काटकर एक बड़े कटोरे में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
ब्रेड के टुकड़ों में थोड़ा सा नियमित दूध और पिसी चीनी मिलाएं और उन्हें आटे जैसा गूंध लें।
आटे को कम से कम 5-8 मिनिट तक गूथिये जब तक कि यह बिना किसी गुठली के नरम और चिकना न हो जाये.
आटे को 10 मिनिट के लिये रख दीजिये।
अब चाशनी तैयार कर लें। यह थोड़ी पतली होनी चाहिए, इसलिए दोगुना या तिगुना पानी डालें।
एक पैन में 1 कप चीनी और 2 कप पानी डालकर उबाल लें और खुशबू के लिए इलायची पाउडर डालें।
अगर चाशनी कुछ गाढ़ी लगे तो और पानी मिला लें। चाशनी की स्थिरता मध्यम होनी चाहिए।
इसके बाद, ब्रेड के आटे को रोटी के आकार के बराबर गोल आकार दें।
ब्रेड बॉल्स को गर्म चीनी की चाशनी में डालें।
याद रखें कि रसगुल्ले एकदम चिकने और बिना क्रेक के होने चाहिए नहीं तो वो चाशनी में जाकर फट सकते हैं।
रसगुल्लों को चाशनी में 5 मिनट तक उबालें और जब वे चाशनी में अच्छी तरह भीग जाएं तो उन्हें ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
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