Indian Cooking Tips: इसे आज घर पर बनाइए मसाला पाव, बॉम्बे के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड का आनंद लें
हम सभी पाव-भाजी खाते हैं। लेकिन मसाला पाव मसाला पाव मुंबई का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड मुंबई स्पेशल डिश है। मसाला पाव का नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है। मसाला पाव मसाला पाव सिंपल और इस डिश की झटपट बनने वाली रेसिपी आज हम खास आपके लिए लेकर आए हैं। आप इस रेसिपी को नाश्ते या रात के खाने के लिए बना सकते हैं। तो आप किसका इंतजार कर रहे हैं?
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इस स्वादिष्ट और झटपट रेसिपी पर ध्यान दें। सबसे पहले छप्पा के दो स्लाइस बनाएं। एक पैन में एक चम्मच मक्खन लें और मध्यम आँच पर उसमें पाव के स्लाइस भूनें। सब्जियां जोड़ें और हल्के से मिलाएं। चीनी और पानी डालें। आधा नींबू का रस मिलाएं और 2-3 मिनट में गैस बंद कर दें। धनिया और मक्खन से गार्निश करें। बेसन और बेकिंग सोडा को मिला के एक बड़े बर्तन में छान ले।
उसमे तेल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हींग पाउडर मिला के पानी मिला के गाढ़ा घोल बना ले। अब एक कढाई में तेल गरम करे तेल अच्छे से गरम हो जाने के बाद एक मिश्रण का गोला घोल में डुबाये और उसे सावधानी से तेल में डाल दे। अब कढाई में एक चम्मच तेल डाले और लहसुन डाल के कुछ देर धीमी आंच पर भूने।
गैस बंद कर के ठंडा होने दे। ठंडा होने के बाद सारी सामग्री को मिला के बारीक पीस ले।
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