Recipe:- कुछ मीठा खाने का कर रहा है मन तो बना लें संतरे की खीर, आसान है रेसिपी
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संतरे में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है। गर्मियों के दौरान लोगों को यह रसीला फल बहुत पसंद आता है। आज हम बात कर रहे हैं संतरे की खीर के बारे में. इसका नाम सुनकर आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या ऐसी कोई चीज होती है, लेकिन हम आपको बता दें कि यह सच है। यह स्वीट डिश काफी हेल्दी और स्वादिष्ट है। इसका स्वाद लाजवाब है। अगर आप मीठे के शौकीन हैं और कोई नई रेसिपी ट्राई करने की सोच रहे हैं तो इस पर ध्यान दें। इस खीर को बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। आप दिन में कभी भी इसका आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
1/2 किलो संतरे
1 लीटर दूध
100 ग्राम गाढ़ा दूध
एक चुटकी केसर
100 ग्राम खोया (गाढ़ा दूध)
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
2 बड़े चम्मच कटे हुए सूखे मेवे
चीनी स्वादानुसार
निर्देश:
सबसे पहले सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिर एक बर्तन लें और उसमें दूध डालें और उसे मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें।
हमें दूध को तब तक उबालना है जब तक इसकी मात्रा आधी न रह जाए।
इस बीच, संतरे छीलें और भीतरी भाग हटा दें। गूदे को एक कटोरे में रख लें.
जब दूध आधा रह जाए तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क और खोया डालकर अच्छी तरह मिला लें, फिर दूध को दो मिनट तक उबलने दें।
इसके बाद मिश्रण में आधा चम्मच इलायची पाउडर, कटे हुए सूखे मेवे और कुछ केसर के धागे मिलाएं।
फिर आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
जब दूध का मिश्रण पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसमें संतरे का गूदा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
फिर, 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। संतरे की खीर तैयार है. इसे सर्विंग बाउल में परोसें।
