Navratri Recipe: व्रत में खाएं राजगिरे और केले की पूरियां, बेहद ही अलग मिलेगा स्वाद
आपने व्रत में अक्सर साबूदाना खिचड़ी, फल, कुट्टू की पकौडियां तो खाई होगी लेकिन आप राजगिरे और केले की पूरियां भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि इसे आप कैसे बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
2 कप राजगिरे का आटा
1/2 टीस्पून जीरा
1 कच्चा केला (उबला और मैश किया हुआ)
1/2 टीस्पून अदरक और हरी मिर्ची का पेस्ट
2 टेबलस्पून घी
सेंधा नमक स्वादानुसार
मूंगफली का तेल जरूरत के अनुसार
पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में राजगिरे का आटा, मैश किया हुआ केला डाल कर इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब इसके अंदर आपको सेंधा नमक, अदरक-हरी मिर्ची का पेस्ट, जीरा और घी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है।
- अब धीरे-धीरे पानी डालकर मुलायम आटा गूंद लें।
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में मूंगफली का तेल गरम करने के लिए रखें।
- इसी बीच गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़कर इसे गोलाकार में बेल लें।
- अब गरम हो चुके तेल में पूरियां डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
- तैयार है राजगिरे-केले की पूरियां. रायते के साथ या फलाहारी आलू की सब्जी के साथ सर्व करें।
