खाने में पड़ गया ज्यादा नमक-मिर्च तो इन टिप्स से करें ठीक
खाना बनाना एक अलग कला है, लेकिन थोड़ी सी लापरवाही स्वाद को बर्बाद कर सकती है। खाना बनाते समय अक्सर इसमें नमक की मात्रा अधिक होती है। जिसके कारण भोजन स्वादिष्ट नहीं रह पाता है। हालांकि, अगर बहुत ज्यादा मिर्च और मसाले खाए जाएं, तो यह खाने का मजा खराब कर देता है।
तो चलिए आज हम आपको 5 ऐसे टिप्स के बारे में बताते हैं जो खाना पकाने में बढ़े हुए मसाले, नमक, मिर्च आदि को संतुलित करेंगे। अगर कैयेन खाने के लिए बहुत ज्यादा है, तो दूध या दही का उपयोग करके इसे कम किया जा सकता है। ऐसे में ग्रेवी में थोड़ा दही मिलाएं। ऐसा करने से ग्रेवी गाढ़ी और स्वादिष्ट भी बनेगी।
जब डिश बहुत मसालेदार हो गई है और आपको समझ नहीं आ रहा है कि कौन सा मसाला खाने के लिए बहुत ज्यादा है, तो डिश में थोड़ा सा शहद या चीनी मिलाया जा सकता है। जब खाना बनाते समय ग्रेवी में नमक और मिर्च दोनों ज्यादा हों, तो बादाम के पेस्ट या मूंगफली के पेस्ट का इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर खाना ज्यादा नमकीन है तो आप डिश में नींबू का रस मिला सकते हैं। नींबू का खट्टा स्वाद अतिरिक्त नमक के स्वाद को कम करता है।
