Kulfi recipe: बाजार की जगह घर पर ही बनाएं टेस्टी कुल्फी, Note करें रेसिपी
लाइफस्टाइल डेस्क। गर्मी के मौसम में लगभग सभी लोग आइसक्रीम या कुल्फी खाने के शौकीन होते हैं। दोस्तो अधिकतर लोग मार्केट से अलग-अलग फ्लेवर की आइसक्रीम और कुल्फी खरीद कर खाते हैं लेकिन दोस्तों कहीं बाहर मार्केट की कुल्फी खाने से हमें कई गंभीर शारीरिक समस्याएं भी हो सकती हैं, क्योंकि मार्केट की कुल्फी में कई केमिकल का उपयोग किया जाता है। दोस्तों हम आपको बता दें कि आप आसानी से घर पर भी टेस्टी कुल्फी बना सकते हैं। आज हम आपको घर पर लजीज और स्वादिष्ट कुल्फी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं।
आवश्यक सामग्री
6 बड़े चम्मच खोया/मावा ,1.5 लीटर फुल क्रीम दूध,2 बड़े चम्मच पिस्ता ,2 बड़े चम्मच बादाम ,2 चम्मच कॉर्नफ्लोर,4 चम्मच चीनी,1 चम्मच इलायची पाउडर ,1/2 कप पानी,गार्निश के लिए सूखे मेवे।
रेसिपी
दोस्तों घर पर स्वादिष्ट कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप मध्यम आंच पर एक बर्तन में दूध गर्म करें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। अब आप एक दूसरे बर्तन में पानी में कॉर्नफ्लोर डालकर पेस्ट बना ले और दूध में मिक्स कर दे। दोस्तों इसके बाद आप इसमें चीनी, बादाम, पिस्ता, खोया और इलायची पाउडर डालकर करीब 5 मिनट तक चमचे से चलाते हुए पकाएं, ताकि दूध बर्तन के तलवे से ना लगे। 5 मिनट बाद गेस बंद करके मिश्रण को ठंडा करके मनपसंद कुल्फी के सांचे में डालकर ऊपर से सूखे मेवे छिड़ककर कुछ समय के लिए फ्रिजर में रख दें। लो दोस्तो तैयार है आपकी टेस्टी कुल्फी। अब आप इसे अपने घर वालों और बच्चों को खिला सकते हैं।
