Recipe बचे हुए चावल को फेंके नहीं इस तरह उनसे बनाएं कुरकुरी जलेबी
लंच या डिनर बनाते समय अक्सर घरों में चावल बच जाते हैं, इन्हे हम में से ज्यादातर लोग फेंक देते हैं। लेकिन आप अगर मीठा खाने के शौकीन हैं तो इन्हे फेंकने के बजाय आप इनसे जलेबी बना सकते हैं। यह जलेबी बनने में जितनी आसान है खाने में उतनी ही स्वादिष्ट भी होती हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।
जलेबी बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप बचे हुए चावल
-तीन चम्मच दही
-5 चम्मच मैदा
-आधा कप चीनी
-1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
-1/4 कप पानी
-थोड़ा सा फूड कलर
-जलेबी का शेप बनाने के लिए पाइपिंग बैग
जलेबी बनाने की विधि-
बसे पहले एक ब्लेंडर में चावल और दो चम्मच पानी डालकर उसे पीस लें। ध्यान रखें कि इसकी कंसिस्टेंसी इडली के बैटर जैसी होनी चाहिए।अब इसमें बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स करें और इस बात का ध्यान रखें कि इसमें लंप्स न रहें।अब इसमें दही डालकर नेचुरल ऑरेंज फूड कलर मिलाएं। इसके बाद मैदा या दही डालकर बैटर की परफेक्ट कंसिस्टेंसी एड करें। एक पैन में एक तार की चाशनी बनाकर इसे ठंडा होने दें।अब बैटर को पाइपिंग बैग या फिर कपड़े में छेद कर उसमें भरें और गर्म तेल में जलेबी तलें। ये दोनों ओर से अच्छी तरह तलनी चाहिए। अब इसे 1 मिनट तक चाशनी में डिप करके रखें। आपकी टेस्टी जलेबी बनकर तैयार है।आप इसे गर्मागर्म सर्व करें।
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