Recipes: घर पर बनाएं स्वादिष्ट 'राज कचौरी', बाहर जाने की जरुरत नहीं.

कुछ स्वादिष्ट देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है। लोग फ्रूट चाट समेत पकौड़ी खाने के शौकीन हैं. लेकिन अब कोरोना उतना ही खतरनाक है जितना बाहर खाना। इसलिए आज हम आपके लिए राज कचौरी रेसिपी लेकर आए हैं। जिसे आप घर पर भी बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं राज कचौरी बनाने की विधि।

सामग्री

१/४ कप - सूजी
1 कप किशमिश
2 चुटकी - बेकिंग सोडा
आवश्यकतानुसार - पानी
तलने के लिए - तेल
१ कटोरी - अडाडल पानी में डूबा हुआ
1 कटोरी - उबले आलू
1 कटोरी - मग या छोले
250 ग्राम - दही
स्वादानुसार - भुना जीरा
चखना

स्वाद के लिए - लाल मिर्च
स्वाद के लिए - मीठी चटनी
स्वादानुसार - हरी चटनी
आवश्यकतानुसार - तीखा सेव करें

कैसे बनाना है

सबसे पहले एक बाउल में सूजी, बादाम, बेकिंग सोडा और पानी डालें। एक चम्मच तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे की छोटी-छोटी रोटियां बुनें। कड़ाही में तेल गर्म करें और कचौड़ी के फूलने तक भूनें। - अब चीकू को ठंडा होने पर आधा तोड़ लें. अब इसमें दाल, आलू, छोले, जीरा, नमक, लाल मिर्च, केसर, हरी चटनी, मीठी चटनी डालें। ऊपर से फेंटा हुआ दही डालें और मसालेदार सेवा से गार्निश करें और ऊपर से हरा धनिया डालें। स्वादिष्ट राज कचौरी तैयार है