लॉकडाउन में इस अनोखे तरीके से बनाइए चने दाल की चटनी, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद
चटनी कोई भी हो खाने के स्वाद को दुगना कर देता है, लेकिन आज हम आपको भुनी हुई चने की दाल की खास चटनी के बारे में बताएंगे ये बनाने में बहुत ही आसान और खाने में बहुत ही टेस्टी , भुनी चने की दाल से बनी चटनी को को आप इडली, दोसे और वड़ो इत्यादि के साथ खा सकती है।
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सामग्री
एक कप भुनी हुई चने की दाल
2 से 3 हरी मिर्च
एक नींबू
2 चुटकी कश्मीरी मिर्च
आधी छोटा चम्मच शक्कर
आधी छोटा चम्मच राई
3 से 4 करी पत्ते
स्वादानुसार नमक
2 छोटा चम्मच तेल
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विधि
- मिक्सर में भुनी चने की दाल, हरी मिर्च, नमक, शक्कर और आधा कप पानी डालकर पीस लें.
- अगर चटनी गाढ़ी लगे तो थोड़ा पानी मिलाकर उसे अपने अनुसार पतला करके चटनी को एक बाउल में निकाल लें, और उसमें नींबू का रस निचोड़कर चटनी में मिक्स कर लें.
- अब चटनी में तड़का लगाने के लिए एक फ्राई पैन में तेल गर्म करें फिर उसमें राई और करी पत्ते डालकर भूनें.
- उसके बाद गैस बंद करके तड़के को चटनी के में डालकर, उसमें कश्मीरी मिर्च भी मिलाएं.
- चना दाल चटनी तैयार है आप इसे इडली, डोसा या किसी भी स्नैक के साथ खाकर स्वाद को बढ़ाएं.
