Health Tips - इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आंत का स्वस्थ रहना है जरूरी, जानें कितने फायदेमंद ये 5 फूड
कोरोनावायरस का कहर अभी भी ढका हुआ है। लगातार तीसरी लहर में संक्रमित लोगों की संख्या में इजाफा हो रहा है. आप सभी को बता दें कि संक्रमित होना, कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता/रक्षा होना। यह कमजोर प्रतिरक्षा का परिणाम है। एक्सपर्ट के मुताबिक इम्यून सिस्टम भी खास तौर से गट बैक्टीरिया से जुड़ा होता है। स्वस्थ शरीर को बढ़ावा देने के लिए आंत और प्रतिरक्षा प्रणाली एक दूसरे का समर्थन करते हैं। इससे शरीर की आंतों का मजबूत रहने के लिए स्वस्थ रहना बहुत जरूरी है और आज हम ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताने जा रहे हैं जो आंतों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए खाएं ऐसे खाद्य पदार्थ - किण्वन खाद्य पदार्थ आंत को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये खाद्य पदार्थ प्रोबायोटिक्स और बैक्टीरिया से भरपूर होते हैं जो आंतों के लिए अनुकूल होते हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इसके साथ ही किण्वित खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, पाचन को सही करते हैं, लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों को कम करते हैं, यकृत रोग को रोकते हैं, गठिया रोग में मदद करते हैं, मधुमेह के लक्षणों में सुधार करते हैं, आदि। किण्वित खाद्य पदार्थों का सेवन शरीर को स्वस्थ रखने के लिए काफी अच्छा माना जाता है।
पनीर - पनीर दूध से बनता है, और यह बहुत अच्छा किण्वित भोजन है। ऐसे में पनीर में भी प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है और इसे खाने से प्रोटीन की कमी पूरी हो सकती है।
दही - पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि बैक्टीरिया भी आंत की गतिविधि में सुधार करते हैं। इसके कारण बाजार में सुपरमार्केट में कई किण्वित पेय और उत्पाद मिल रहे हैं, जिनका सेवन रोजाना करना चाहिए। प्रतिदिन भोजन के साथ 1 कटोरी दही का सेवन करना चाहिए।
डोसा और इडली - यह वास्तव में चावल और दाल के घोल को किण्वित करके बनाया जाता है। यह अच्छा भोजन है, जो विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होता है। किण्वित इडली खाने के लिए रेडी-टू-मिक्स पैकेट का प्रयोग न करें। इसे खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है।
ढोकला - ढोकला एक पारंपरिक किण्वित भोजन है, जो एक गुजराती व्यंजन है। इसे चने की दाल या बेसन से बनाया जाता है. इसे बनाने से पहले इसमें यीस्ट भी उठा लिया जाता है और फिर इसे बनाया जाता है. इसे खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है।
कोम्बुचा या किण्वित चाय - कोम्बुचा एक ऐसी चाय है जो ग्रीन या ब्लैक टी में बैक्टीरिया, यीस्ट और चीनी को मिलाकर बनाई जाती है। जी हां और यह स्वाद में मीठा होता है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है, ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है और आंत के स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है।
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