Health news इन व्यंजनों के बिना अधूरा है लोहड़ी का त्योहार
लोहड़ी भारतीय उपमहाद्वीप में त्योहारों के मौसम की शुरुआत का प्रतीक है। लोहड़ी का त्योहार परिवार और दोस्तों के साथ अलाव के चारों ओर चक्कर लगाकर, ढोल की थाप पर नाचकर और उन मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों का सेवन करने के बारे में है। निश्चित रूप से उन पॉपकॉर्न, गजक, रेवाड़ी, लड्डू और मूंगफली को खाने से खुद को रोक नहीं सकते क्योंकि वे उत्सव का एक अभिन्न अंग हैं। अगर आप चिंतित हैं कि इन खाद्य पदार्थों का सेवन आपके स्वास्थ्य में बाधा डाल सकता है और आपको अपने फिटनेस लक्ष्यों पर वापस खींच सकता है, तो यह आपके लिए अवश्य पढ़ें। परंपराओं से बहुत सारे लाभ जुड़े हुए हैं और एक कारण है कि इन खाद्य पदार्थों को मौसम के उत्सवों से जोड़ा गया है।
# 1। मूंगफली
सर्दियों के मौसम में मूंगफली एक बेहतरीन स्नैकिंग विकल्प है और आसानी से उपलब्ध हो जाती है। सर्द मौसम में जहां भुनी हुई मूंगफली का स्वाद नहीं आता है, वहीं आपको पता होना चाहिए कि इनका सेवन आपकी सेहत को भी कई तरह के फायदे पहुंचा सकता है। ये नट्स पौधे आधारित प्रोटीन और विटामिन ई, ओमेगा 3, ओमेगा 6, फाइबर, बायोटिन, फोलेट, कॉपर, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं।
मूंगफली इतनी समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल के साथ आती है, पोषण विशेषज्ञ शिखा अग्रवाल शर्मा ने चेतावनी दी है कि मूंगफली का सेवन करते समय अति न करें, संयम की कुंजी है और आधे से अधिक कटोरी मूंगफली का सेवन आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक तरीके से प्रभावित कर सकता है।
#2. पॉपकॉर्न
पॉपकॉर्न सिर्फ एक मूवी स्नैक नहीं है बल्कि सर्दियों के जश्न के दौरान भी एक बड़ी भूमिका निभाता है। देश के उत्तरी हिस्सों में लोकप्रिय रूप से मकाई के रूप में जाना जाता है, पॉपकॉर्न एक कम कैलोरी वाला स्वस्थ नाश्ता है जो न केवल आपके स्वाद के लिए एक इलाज है बल्कि आपके स्वास्थ्य को कई तरह से लाभ पहुंचा सकता है। सर्दियों के दौरान शारीरिक गतिविधि की कमी के कारण हमारा पाचन कम हो जाता है, इसलिए फाइबर युक्त पॉपकॉर्न का सेवन आपके पाचन तंत्र या पथ को प्राप्त करने के लिए जाना जाता है। न केवल फाइबर बल्कि पॉपकॉर्न में भी फेनोलिक एसिड की प्रचुरता होती है जो एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है।
#3 गुड़
गुड लोहड़ी उत्सव का एक अभिन्न अंग है क्योंकि इसका व्यापक रूप से चिक्की, गचक, लड्डू और रेवाड़ी जैसी कई मिठाइयों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। गन्ने के रस और गूदे से निकाला गया मीठा स्वाद वाला गुड़ आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी, प्लांट प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और कुछ एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ आता है।
पोषण विशेषज्ञ का सुझाव है कि किसी को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे उत्सव के एक भाग के रूप में अपने शुद्ध रूप में गुड़ का सेवन कर रहे हैं। चीनी की मात्रा वाले गुड़ का सेवन न केवल आपको इन सभी लाभों को प्राप्त करने से रोकेगा बल्कि आपके स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव डालेगा।
#4. तिल के बीज
गचक और लड्डू और रेवाड़ी से, तिल या तिल एक ऐसी चीज है जिसका इस्तेमाल कई तरह की लोहड़ी की मिठाइयों को तैयार करने के लिए किया जाता है। आयरन और कैल्शियम, मैंगनीज, फैटी एसिड, विटामिन बी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर तिल के साथ जुड़े कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
