इस तरह रखें हरा धनिया, 20 दिन रहेगा एकदम हरा और बरकरार रहेगी खुशबू
धनिया डालते ही किसी भी सब्जी का रंग और भी स्वादिष्ट और रंगीन हो जाता है। खाने के साथ हरी धनिया की चटनी मिल जाए तो क्या बात है। आप किसी भी सब्जी, रायता या अन्य किसी भी डिश को हरे धनिये से बहुत ही खूबसूरत तरीके से सजा सकते हैं. धनिया का इस्तेमाल लगभग हर किचन में किया जाता है। धनिया सिर्फ सजावट के लिए ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। हरा धनिया पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है। लेकिन धनिया के भंडारण की समस्या सबसे बड़ी है।
हम सब्जी वाले से धनिया लाते हैं, लेकिन 1-2 दिन में सूखने लगता है। फ्रिज में रखने से पत्ते या तो पीले हो जाते हैं या पिघलने लगते हैं। ऐसे में महिलाएं धनिया को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए तरह-तरह के टोटके करती हैं। लेकिन इन सब तरीकों के बाद भी अगर आपका हरा धनिया ज्यादा देर तक नहीं टिकता है तो हम आपको बता रहे हैं हरे धनिये को स्टोर करने का बेहद ही शानदार तरीका। इसे ऐसे ही रखने से आपका हरा धनिया पूरे 20 दिन तक ताजा और हरा रहेगा.
अगर आप धनिये को लंबे समय तक ताजा और सुगंधित रखना चाहते हैं तो इसे रखने के लिए आपको टिशू पेपर और एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करना चाहिए। इसके लिए सबसे पहले धनिया को अच्छे से धो लें। अब धनिये के पानी को हवादार जगह या पंखे में सूखने तक सुखा लें। अब एक को टिशू या अखबार में लपेट कर किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें। - अब कैन को फ्रिज में रख दें, इससे धनिया करीब 2 हफ्ते तक ताजा रहेगा.
आप चाहें तो धनिया को प्लास्टिक की थैली में भी रख सकते हैं। इसे ऐसे ही रख कर आप धनिया को 20 दिन तक ताजा रख सकते हैं. इसके लिए आपको सबसे पहले धनिये को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना है, ताकि पानी पूरी तरह सूख जाए। अब आप इसे टिश्यू में लपेट कर पॉलीथिन में डालकर अच्छी तरह बंद करके फ्रिज में रख दें। इस तरह धनिया को फ्रिज में रखने से यह लंबे समय तक ताजा और हरा रहेगा।
