अलग Desert का लेना चाहते हैं जायका, तो ट्राई करें सीताफल की रबड़ी
pc: jagran
अगर आप मीठे में कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो आपको सीताफल की रबड़ी ट्राई करनी चाहिए। इसका स्वाद बेहद ही लाजवाब होता है। आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री:
1 कप हैवी क्रीम
1 कप दूध
1 कप चीनी
1 कप मसला हुआ कस्टर्ड एप्पल (सीताफल/शरीफा) पल्प
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
निर्देश:
एक सॉस पैन में हैवी क्रीम, दूध और चीनी को मिलाएँ।
मध्यम आँच पर पकाएँ, चीनी के पूरी तरह घुलने तक लगातार हिलाते रहें।
सॉस पैन में मसला हुआ कस्टर्ड एप्पल पल्प और इलायची पाउडर डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
मिश्रण को उबाल लें, फिर आँच धीमी कर दें।
इसे धीमी आँच पर पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
5-7 मिनट तक पकाते रहें, या जब तक मिश्रण रबड़ी की मनचाही गाढ़ी स्थिरता तक न पहुँच जाए।
सॉस पैन को आँच से उतार लें।
रबड़ी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
रबड़ी को एक सर्विंग बाउल या अलग-अलग सर्विंग गिलास में डालें।
ठंडी परोसें।
