Home Remedies: कई समस्याओं का रामबाण घरेलू इलाज है यह औषधि, डायबिटीज रोगी भी कर सकते हैं सेवन
हरी सौंफ का सेवन आमतौर पर माउथवॉश के तौर पर किया जाता है. भरवां सब्जी होने के साथ-साथ इसे खाना पकाने में भी मसाले के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है. अचार में अन्य मसालों के साथ सौंफ भी मिलाया जाता है. सौंफ सेहत के लिए फायदेमंद साबित हुई है। सौंफ विटामिन सी से भरपूर होती है। इसमें खनिज भी होते हैं जो कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, आर्सेनिक और पोटेशियम जैसे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं।
सौंफ का प्रभाव ठंडा होने के कारण इसका प्रयोग ज्यादातर गर्म मौसम में किया जाता है। सौंफ के सेवन का सबसे बड़ा फायदा याददाश्त बढ़ाने और शरीर की आंतरिक गर्मी को शांत करने में होता है। आयुर्वेद के अनुसार सौंफ चबाने से सांसों की दुर्गंध से राहत मिलती है। यह पाचन में भी सुधार करता है। इसके अलावा यह पेट की गैस की समस्या, एसिडिटी, खट्टी डकारें और पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है। सौंफ का नियमित रूप से उचित मात्रा में सेवन करने से कई स्वास्थ्य समस्याओं से राहत मिल सकती है।
बादाम, सौंफ और मिश्री को बराबर मात्रा में लेकर दोपहर के भोजन और रात के खाने के बाद नियमित रूप से खाने से याददाश्त में सुधार होता है। अनियमित मासिक धर्म वाली महिलाओं को सौंफ का सेवन करने से लाभ होगा। सौंफ खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। इसे मिश्री के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं. 1-2 ग्राम सौंफ के चूर्ण में 65 मिग्रा. खसखस के साथ मिलाकर खाने से आंखों की आम समस्याएं दूर होती हैं और आंखों की रोशनी में भी सुधार होता है।
4-5 ग्राम सौंफ के चूर्ण को बराबर मात्रा में चीनी के साथ मिलाकर गाय के दूध के साथ सेवन करने से आंखों की समस्याओं में लाभ होता है। नयना कोठे में सौंफ का सेवन करने से खून साफ होता है और त्वचा में निखार आता है। सांसों की दुर्गंध को दूर करने के लिए आधा चम्मच दिन में तीन-चार बार खाएं। सौंफ में जीरा और नमक मिलाकर खाने से खाना पचने में मदद मिलती है.इस मिश्रण को गर्म पानी के साथ पीने से पाचन क्रिया बहुत अच्छी होती है. 10 ग्राम सौंफ के रस में शहद मिलाकर पीने से खांसी में आराम मिलता है।
