Food tips : आज घरवालों को दें मलाईदार लस्सी, ये है बनाने की रेसिपी !
कई लोग लस्सी के बहुत शौकीन हो जाते हैं और लस्सी का जमकर लुत्फ उठाते हैं। यदि आप भी गर्मी के दिनों में लस्सी पीना पसंद करते हैं तो आज हम आपको लस्सी बनाने की सबसे आसान और बेहतरीन विधि बताने जा रहे हैं जो आपको पसंद आएगी. अगर आप इस तरह से लस्सी बनाते हैं, तो आप और आपके परिवार के सदस्य दोनों इसका आनंद लेंगे। आइए जानते हैं लस्सी बनाने की विधि?
लस्सी बनाने के लिए सामग्री-
दही : 2 कप (250 ग्राम)
दूध: 1 कप (150 ग्राम)
चीनी: 50 ग्राम
इलायची पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
केसर : 7-8 दाने
गुलाब जल: 1 चम्मच
सूखे मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू): 2-3 चम्मच (वैकल्पिक)
लस्सी बनाने की विधि- बता दे की, लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले दही को एक बड़े और गहरे बर्तन में रख लें. इसके बाद इसे 5 मिनट के लिए लकड़ी के ब्लेंडर से मिक्स करें। - जिसके बाद इसमें चीनी डाल कर फिर से अच्छी तरह मिला लें. अब इसमें ठंडा दूध डालकर फिर से 4-5 मिनट के लिए मिक्स करें. और आप देखेंगे कि लस्सी में झाग आने लगा है। - इसके बाद इसमें बारीक केसर, सूखे मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू) और गुलाब जल डालकर मिलाएं.
अब इसे गिलास में निकाल लें और ऊपर से बादाम, पिस्ते और थोड़े से केसर के दानों से सजाएं. लीजिए हमारी क्रीमी लस्सी बनकर तैयार है. ध्यान रहे कि ताजा दही का प्रयोग करें और लस्सी पर दूध की जगह पानी का प्रयोग भी कर सकते हैं, हालांकि पानी डालने पर लस्सी में उतना झाग नहीं आता है। आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवे मिला सकते हैं।
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