Food Tips- मेहमानों के लिए बनाए स्वादिष्ट कश्मीरी चिकन, जानिए रेसिपी
कश्मीर, अपने लुभावने परिदृश्यों और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, कई लोगों के दिलों में एक विशेष स्थान रखता है। प्रतिष्ठित मटन रोगन जोश से लेकर स्वादिष्ट कश्मीरी चिकन व्यंजन तक, क्षेत्र की पाक पेशकश इंद्रियों को लुभाने में कभी असफल नहीं होती। मसालों और स्वादों का अनूठा मिश्रण एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव बनाता है, जो दूर-दूर से भोजन के शौकीनों को आकर्षित करता है।
हालाँकि, रेस्तरां में कश्मीरी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए अक्सर भारी खर्च करना पड़ सकता है। ऐसे मामलों में, घर पर इन व्यंजनों को दोबारा बनाने के लिए व्यंजनों की खोज करना किफायती और फायदेमंद दोनों हो जाता है, आज हम इस लेख के माध्यम से आपको इसको बनाने की रेसिपी बताएंगे-
चिकन कांति रेसिपी
सामग्री:
- चिकन - 500 ग्राम
- दही - 100 ग्राम
- लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- लहसुन-अदरक पेस्ट - 1 चम्मच
- टमाटर - 2
- प्याज - 1
- हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
- सौंफ - 1 चम्मच
- सोंठ - 1 चम्मच
- गरम मसाला - 1 चम्मच
- चाट मसाला - 1 चम्मच
- हरी मिर्च - 4 (कटी हुई)
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - 1 कप
- धनिया पत्ती - 1 कप
तरीका:
- ऊपर बताई गई सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें।
- एक कटोरे में दही, लहसुन-अदरक का पेस्ट और नींबू का रस मिलाएं।
- चिकन को अच्छी तरह धोकर दही के मिश्रण में मिला दीजिये. अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
- एक पैन को स्टोव पर गर्म करें.
- मैरीनेट किए हुए चिकन को सभी मसालों के साथ गर्म पैन में डालें। चिकन के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.
- फ्राई होने पर चिकन को पैन से निकालें और सर्विंग बाउल में रखें.
- अतिरिक्त मसालों और ताज़ी कटी हरी धनिया से सजाएँ।
- गरमागरम परोसें और घर में बने चिकन कांति के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।
