Food Tips: क्या आप जानते हैं कि चावल और चपाती एक साथ खाने से क्या होता है? यह जानना सेहत के लिए जरूरी
चावल और चपाती हमारे दैनिक आहार में दो सबसे महत्वपूर्ण चीजें हैं। इस भोजन को हम सब्जियों और दालों के साथ लेते हैं। फिर कुछ लोग अपनी पसंद के अनुसार अचार और पापड़ भी शामिल करते हैं। आपने देखा होगा कि जब भी थाली में रोटी और चावल दोनों होते हैं तो लोग सबसे पहले रोटी और सबसे अंत में चावल खाते हैं। लेकिन, लोग ऐसा क्यों करते हैं? या चपाती सबसे पहले नीचे क्यों जाती है? क्या आपका कभी ऐसा सवाल हुआ है? तो ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि क्या चपाती के बाद चावल खाना सही फैसला है?
कुछ लोगों की राय है कि चावल और चपाती नहीं खानी चाहिए, क्योंकि इससे आहार में संतुलन बिगड़ जाएगा। ऐसे में आपको चपाती यानी गेहूं और चावल से जुड़ी कुछ बातें पता होनी चाहिए जिसकी जानकारी आज हम आपको देंगे.
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क्या रोटी और चावल एक साथ खाना सही है?
रोटी और चावल एक साथ खाने को लेकर कई बातें सामने आई हैं। जबकि कई विशेषज्ञ सहमत हैं, कई कहते हैं कि यदि संभव हो तो इससे बचा जाना चाहिए। एक्सपर्ट्स की एक रिपोर्ट के मुताबिक दोनों को एक साथ खाने में कोई दिक्कत नहीं है, क्योंकि दोनों एक ही अनाज हैं और दोनों में कैलोरी लगभग एक जैसी ही होती है। ऐसे में इसे पचाना शरीर के लिए ज्यादा मुश्किल नहीं होता है।
लेकिन कुछ रिपोर्ट्स में यह भी कहा गया है कि दोनों अनाज को मिलाना नहीं चाहिए। ये दोनों पदार्थ पेट से थोड़ी दूरी पर होने चाहिए। जब दोनों अनाज आंत में प्रवेश करते हैं तो ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है। दोनों अनाज कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं, इसलिए उन्हें एक साथ रखने से आपके शरीर को स्टार्च को अवशोषित करने में मदद मिलती है। अगर आप ऐसा करते हैं तो यह आसानी से पचता नहीं है और इससे गैस की समस्या हो सकती है।
लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि अगर आप किसी चीज से परेशान नहीं हैं तो अपने खाने की आदतों में बदलाव न करें और वही खाएं जो आपके पेट के लिए अच्छा हो।
आप पहले चावल क्यों नहीं खाते?
अक्सर ऐसा माना जाता है कि जब आप पहली बार चावल खाते हैं तो कुछ ही समय में आपका पेट भर जाता है और उसके बाद आप रोटी नहीं खा सकते हैं। इसलिए लोग पहले रोटी और फिर चावल खाते हैं।
साथ ही अगर आप केवल चावल खाते हैं तो आपका पेट तुरंत भर जाता है, लेकिन कभी-कभी आपको फिर से भूख लगती है।
