सर्दियों में स्वीट कॉर्न पराठा खाकर आ जायेगा मजा, बस जाने बनाने का सिंपल तरीका
सर्दी के मौसम में गर्म गर्म खाने का मजा ही कुछ और है, गर्म खाने के नाम से सबसे पहले पराठा का ख्याल आता है, वैसे आपने आलू , गोबी के पराठे खूब खाए होंगे इसलिए आज हम आपके लिए कॉर्न पराठा की रेसिपी लेकर आये है, यह खाने में यमी है, टेस्टी और हेल्दी भी है। इसे बनाने में ज्यादा माथापच्ची करने की भी जरूर नहीं है। तो आईए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में
सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
1 कप स्वीट के कॉर्न, उबले हुए
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/4 कप तेल
नमक स्वादानुसार
एक हींग चुटकी
विधि
- सबसे पहले आटे में नमक, 2 चम्मच तेल और पानी मिलाकर गूंथ लें और आधे घंटे के लिए गीले कपड़े से ढक कर अलग रख दें.
- अब उबले हुए मकई के दानों को बारीक पीस लें.
- कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें हींग और जीरा डालकर भून लें.
- जीरा चटकने लगे तो उसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और पिसा हुआ मकई का पेस्ट डाल कर सूखा होने तक भून लें.
- फिर उसमें चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालकर मिला दें.
- गूंथे हुए आटे से लोइयां बनाएं और उन लोइयों को बेलकर उसमें कॉर्न का भरावन भरकर उसे बंद कर दें.
- अब इन लोइयों को पराठे की तरह बेल लें.
- तवे को गर्म करें और इस पर बेले हुए परांठे को डालकर दोनों तरफ से कराकरा सेंक लें.
- गर्मागर्म परांठों को दही, अचार या फिर चटनी के साथ सर्व करें.
