Recipe: मीठे में बनाएं छुआरे या खजूर का हलवा, स्वाद के साथ देगा सेहत
छुहारा और खजूर यूं सेहत के लिए बेहद ही अच्छा होता है। आज हम आपको खजूर का हलवा बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
आवश्यक सामग्री
200 ग्राम छुहारा (दूध में 6 घंटे भीगे हुए)
100 ग्राम चीनी
आधा लीटर दूध
2 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया नारियल
4 बड़ा चम्मच देशी घी
1 बड़ा चम्मच काजू (बारीक कतरा हुआ)
1 बड़ा चम्मच बादाम (बारीक कतरा हुआ)
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 बड़ा चम्मच किशमिश
विधि
- सबसे पहले चाकू से छुहारे के बीज निकाल लें और मिक्सी में हल्का दरदरा पीस लें।
- फिर एक फ्राई पैन में घी डालकर गर्म करें।
- जब ये गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम कर दें और पैन में छुहारे का पेस्ट डालकर इसे 15 मिनट तक भून लें।
- जब छुहारे का पेस्ट सुनहरा होने लगे, तो इसमें चीनी और दूध डाल दें और धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं।
- जब दूध पूरी तरह से सूख जाए और इसमें घी अलग होने लगे, तो बादाम , किशमिश, काजू और इलायची पाउडर डाल दें और 2 मिनट तक पकाने के बाद ढक दें।
- छुहारे का हलवा तैयार है. इसे गर्मागर्म सर्व करें।
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