Crispy Jalebi Recipe: इंस्टेंट जलेबी बनाने का सोह रहे है तो सूजी की कुरकुरी जलेबी इस तरीके से बनाएं
अगर आपका अचानक से जलेबी खाने का मन करें तो फटाफट बनाएं रवा (सूजी) से कुरकुरी जलेबी, सूजी के स्वाद में ये बहुत ही मज़ेदार लगेगी। इसे बनाना बहुत ही आसान है।
सामग्री
1 कटोरी सूजी
1/2 कटोरी दही
1/4 कटोरी मैंदा
1 कटोरी चीनी
1 पाउच ईनो
आवश्यकतानुसार ऑरेंज रेड कलर optinal
1 चम्मच इलायची पाउडर
आवश्यकतानुसार देसी घी / तेल जरूरत के हिसाब से
आवश्यकतानुसार पिस्ता थोड़े से कटे हुए
तरीका
बाउल ले उसमे मैंदा सूजी दही मिलाये थोड़ा पानी मिलाये गाढ़ा सा बेटर रखना है जलेबी का 10 मिनट ढक कर रखे
जब तक चासनी बना लेते है 1 कटोरी चीनी और एक कटोरी पानी डाले एक तार की चासनी बनाये चम्मच से चलाते हुए एक जैसा साथ मे इलायची पाउडर डाले
सूजी का ढक्कन हटाए यदि ज्यादा गाढ़ा लगे तो हल्का सा पानी मिलाये बहुत ज्यादा पतला न करे फ़ूड कलर आधी चुटकी डाले मिक्स करे eno डाले मिक्स करे
जलेबी बनाने के लिए एक जाडी सी दूध की थैली मे भरे अब तेल / देसी घी मीडियम गर्म करे मीडियम आंच जलेबी का गोल गोल आकर देते हुए बनाये दोनों तरफ से पलटते हुए गोल्डन ब्रॉउन कुरकुरी सी करें
जलेबी निकाल कर चासनी मे डुबाये एक एक करके सारी जलेबी डाले चासनी गुनगुनी होनी चाहिए जलेबी डुबाते समय 1 मिनट के लिए डुबाकर रखे और निकाले और सर्व करें उपर से कटे हुए पिस्ता डालकर
