Recipe news: उत्तपम, रवा इडली और डोसे के स्वाद को दोगुना कर देगा चना दाल चटनी
चना दाल चटनी को रोस्टेड चना दाल और दलिया दाल से बनाया जाता है और दक्षिण भारत में यह बहुत प्रसिद्ध भी है. यह चटनी तीखी होती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट भी,चना दाल चटनी को टमाटर उत्तपम, रवा इडली या किसी अन्य डोसे के साथ परोसे।
सामग्री
1 कटोरी चना दाल भुनी और भीगी हुई
3-4 हरी मिर्च
4-5 करी पत्ते
1 चम्मच सरसों
1 चम्मच तेल
2-3 चम्मच मुगफली भुनी हुई
नमक स्वादानुसार
तरीका
सबसे पहले एक कढाई में तेल लेकर उसमें चना दाल ओर मुगफली को गुलाबी होने तक भुन लेगे और थोड़ा देर भिगो दे।
फिर एक जार में, चना दाल ओर मुगफली ले कर उसमें, हरी मिरच,नमक और पानी डाल कर पिस ले।
एक कढाई में तेल लेकर उसमें सरसों और करी पत्ते का छौक तैयार करेगे और चटनी छौक लेगे।
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