Recipe-गर्मियों में किसी वरदान से कम नहीं है बेल का जूस, इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं
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गर्मियां शुरू होते ही शरीर को तरोताजा करने के लिए ठंडे पेय पदार्थों का सेवन किया जाता है। आज, हम पेश कर रहे हैं एक बेहद फायदेमंद फल का जूस - वुड एप्पल जूस, जिसे बेल का शरबत भी कहा जाता है। यह जूस न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है। इसके सेवन से पेट की गर्मी, कब्ज और बवासीर की समस्या से राहत मिलती है। तो आइए आज इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री
वुड एप्पल (बेल फल) – 2
भुना हुआ जीरा पाउडर - 1 चम्मच
काला नमक - स्वादानुसार
चीनी – 4-5 बड़े चम्मच
बर्फ के टुकड़े - 5-6
निर्देश
-सबसे पहले बेल के फल को धो लें और काट कर उसका गूदा निकाल लें।
-निकाले गए गूदे को एक बड़े कटोरे में रखें और गूदे की मात्रा के आधार पर इसमें दोगुनी मात्रा में पानी मिलाएं।
- अब गूदे को हाथों से पानी में अच्छी तरह मिला लें।
-तब तक मिलाते रहें जब तक गूदा और पानी पूरी तरह मिल न जाए।
-एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें जीरा डालें। इन्हें कुछ सेकेंड के लिए भून लें।
-गूदे-पानी के मिश्रण को बड़े छेद वाली छलनी का उपयोग करके एक कंटेनर में छान लें।
-मोटे गूदे को छलनी में चम्मच से दबाकर सारा रस कन्टेनर में निकाल लीजिए।
- निकाले हुए रस में स्वादानुसार चीनी मिलाएं और घुलने तक अच्छी तरह मिला लें.
-चीनी घुल जाने के बाद जूस में भुना जीरा पाउडर, काला नमक और 4-5 बर्फ के टुकड़े डाल दीजिए।
बेल का जूस ठंडा होने पर इसे सर्विंग गिलास में डालें और परोसें।
