Recipe: कुछ टेस्टी खाने का कर रहा है मन तो घर पर इस तरह बनाएं आलू की कीस, नोट करें आसान रेसिपी
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आलू से बानी कई डिश आपने खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी आलू की कीस का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आपको एक बार ये रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। आज हम आपको इसी के बारे में बताने जा रहे हैं।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
आलू - 4
देशी घी - 2 बड़े चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च - 1
सेंधा नमक - स्वादानुसार
कश्मीरी लाल मिर्च- 1/4 छोटा चम्मच
क्रश्ड मूंगफली - 1/4 कप
नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
विधि :
आलू को छीलकर तुरंत पानी में डाल दें, ताकि उनका रंग न बदले।
सभी आलू को कद्दूकस करके 1 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर, छानकर अलग रख दें।
एक पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालकर तड़का लगाएँ।
हरी मिर्च डालकर भूनें।
कद्दूकस किए हुए आलू को पैन में डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भूनें।
सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर और दरदरी पिसी हुई मूंगफली डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
इसे धीमी आँच पर पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
कटा हुआ ताज़ा धनिया और नींबू का रस डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
